ECHIPAMENTE PROFESIONALE HORECA

Cuptor gastronomic 6 tavi GN2/3, electric – RATIONAL SCC WE XS – Promotie 6200€

Producător:

RATIONAL

1 în stoc

Combinația de căldură și abur într-un singur aparat deschide noi posibilități în pregătirea profesională a meselor. Alimentele sunt gatite foarte delicat. Acest lucru fac alimentele mult mai sănătoase și ideale pentru o dietă vitală. Noul SCC XS acoperă 95% din toate aplicațiile populare de gătit. Desigur, SelfCookingCenter XS are toate funcțiile inteligente cu care sunteți obișnuiți de la Rational SelfCookingCenters.
Noul Rational SelfCookingCenter XS 6 - Simplu, economisește foarte mult și cu greu are nevoie de spațiu!

Cu o adâncime de numai 55,5 cm și o lățime de 65,5 cm, SelfCookingCenter® XS oferă toate funcțiile importante pentru a garanta cea mai înaltă calitate și eficiență maximă.

Gradul de control al temperaturii și umidității, generatorul puternic de abur, pregătirea inteligentă a celor mai diverse produse și sistemul automat de curățare oferă bucătăriilor profesioniști și lucrătorilor temporari toate funcțiile unui sistem de gătit ideal.
Toate într-un singur dispozitiv!
Abur de la 30 ° C la 130 ° C
Aburire, prajire, blansare și fierbere - Fie că sunt preparate din legume, pește sau ouă, datorită temperaturilor precise ale aburului și a saturației maxime a aburului, alimentele dvs. păstrează culorile intense, vitaminele și mineralele. Niciun fel de mâncare nu se mai usucă!

Aer cald de la 30 ° C la 300 ° C
Fileuri delicate, cotlete crocante, fripturi la grătar, produse ușoare de panificație și feluri de mâncare congelate - Datorită aerului cald permanent până la 300 ° C, toate felurile de mâncare sunt gătite în uniformitate, claritate și suculență care stabilesc standarde!

Combinație de abur și aer cald.
Aerul cald umed previne uscarea alimentelor, minimizează pierderea în greutate și asigură o rumenire uniformă a prăjiturilor, gratinelor și sufleurilor. Acest lucru creează arome speciale, iar timpul de gătit este considerabil mai scurt decât în ​​cazul aparatelor de gătit convenționale.
Beneficiile dvs.:
Pregătirea excelentă a mâncării dvs. în orice moment.
Operare ușoară, chiar și pentru personalul temporar
Costuri minime de exploatare
Nu este necesară curățarea manuală
Capacitate: 6x 2/3 GN
Număr de mese pe zi: 20 - 80
Intrare longitudinală potrivită pentru containere 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Dimensiuni: 655x555x567 mm (WxDxH)
Iluminare LED
Ușă cu 3 straturi de sticlă pentru izolare
Duș de mână cu mecanism retractabil
Interfață USB, de exemplu pentru conectarea la ieșirea de date RATIONAL și HACCP
Consum: 5,7 kW / 3 x 10 A / 400 Volți 3NAC / 50/60 Hz
Putere aer cald / abur: 5,4 kW
Alimentare cu apă: R3 / 4 "
Scurgerea apei: DN 40
Presiunea apei: 150-600 kPa sau 0,15-0,6Mpa
Greutate: 72 kg

Compare

Informații suplimentare

Alimentare electrică

400V/50Hz/3N

Putere electrică

5,7 kW

Lățime

655 mm

Adâncime

555 mm

Înălțime

567 mm

Greutate

72kg

fisa tehnica

fisa tehnica Rational SX

Main Menu

Cuptor gastronomic 6 tavi GN2/3, electric - RATIONAL SCC WE XS - Promotie 6200€